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  • Une méta-analyse sur l'adaptation des expatriés | Ecole hôtelière de Lausanne
    expatriés qui tient compte d autres parties prenantes par Riki Takeuchi Pour obtenir une vision plus complète de la réussite de l expatrié et offrir de nouvelles approches pour assurer ce succès la recherche sur l adaptation des expatriés devrait inclure les interactions avec d autres parties prenantes Détails Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3 continents Suivez nous aussi sur Partagez avec vos amis RESEARCH Research Publications Archive A propos de l EHL Notre organisation EHL EN CHIFFRES Services aux entreprises Travailler à l EHL Service de Presse ETUDIER S inscrire Rencontrez nous Bachelor Master in Global Hospitality Business Executive MBA Master Classe en Arts Culinaires Programme Diplôme Académie d été Formation pour cadres Pour les parents CAMPUS Visite virtuelle Se rendre à l école Infrastructures Logements et services Comités sport culture Festivités et soirées RECRUTER Dates de stage Recruter en ligne Forums carrières Journées personnalisées Projets étudiants entreprise SBP LA RECHERCHE Articles du mois Archives Chaire F B Nos chercheurs Recherche financée ALUMNI BLOG PRESSE ETUDIANTS INTERNATIONAUX RECRUTEURS PARENTS NOUS CONTACTER RESTAURANT GASTRONOMIQUE SE RENDRE A L EHL VISITE

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  • Une rétrospective de 30 ans sur le comportement organisationnel | Ecole hôtelière de Lausanne
    que l un des atouts qui caractérisent les meilleurs leaders est l attention à la fois sur l éducation et sur le développement En tant que fondateur du Geneva Knowledge Forum Gilbert Probst a développé un mécanisme qui favorise le dialogue continu entre les milieux de l industrie et du monde académique Ses centres d intérêts parmi lesquels figurent l auto organisation les approches systémiques du management et la réflexion en réseaux ont élargi la recherche sur le comportement organisationnel pour inclure la gestion du changement la structuration des organisations et la gestion de la croissance de l entreprise Klarner P Schmitt A 2010 It s more than just bricks in the wall Three decades of organizational studies continued learning and leadership In L Stadtler A Schmitt P Klamer T Straub Eds More than Bricks in the Wall Organizational Perspectives for Sustainable Success How to achieve sustainable corporate success 202 204 Gabler Verlag Wiesbaden Mots clés Gilbert Probst Comportement organisationnel Hommage personnel Demander la publication Biographies Dr Achim Schmitt LHRC fellow Professeur Associé Stratégies envoyer un message Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3 continents Suivez nous aussi sur Partagez avec vos amis RESEARCH Research Publications Archive A propos de l EHL Notre organisation EHL EN CHIFFRES Services aux entreprises Travailler à l EHL Service de Presse ETUDIER S inscrire Rencontrez nous Bachelor Master in Global Hospitality Business Executive MBA Master Classe en Arts Culinaires Programme Diplôme Académie d été Formation pour cadres Pour les parents CAMPUS Visite virtuelle Se rendre à l école Infrastructures Logements et services Comités sport culture Festivités et soirées RECRUTER Dates de stage Recruter en ligne Forums carrières Journées personnalisées Projets étudiants entreprise SBP LA RECHERCHE

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  • Une enquête sur les facteurs liés à la rotation volontaire du personnel en contact avec la clientèle dans les secteurs des soins de santé et des services aux aînés | Ecole hôtelière de Lausanne
    conciliation travail famille les craintes à l égard de l emploi les intentions de départ et de fait le renouvellement volontaire du personnel D un point de vue organisationnel maintenir un équilibre entre vie professionnelle et familiale a démontré que cela engendrait des retombées psychologiques et pertinentes chez les employés c à d de l anxiété liée à l emploi et l intention de quitter l entreprise Il s agissait là d un facteur prédictif de rotation volontaire du personnel L étude met en lumière trois étapes au cours desquelles les responsables dans le domaine de l hospitalité et des soins peuvent intervenir pour réduire le risque de rotation volontaire du personnel aider les employés à maintenir leur équilibre travail famille remédier aux déséquilibres et restructurer ou modifier leur cahier des charges s ils ont l intention de quitter l entreprise Vanderpool C Way S A 2013 Investigating work family balance job anxiety and turnover intentions as predictors of health care and senior services customer contact employee voluntary turnover Cornell Hospitality Quarterly 54 149 160 Mots clés Rotation du personnel Craintes à l égard de l emploi Intention de quitter Conciliation travail famille Demander la publication Biographies Dr Sean A Way LHRC fellow Directeur du Lausanne Hospitality Research Center en partenariat avec STR Global et Professeur associé en gestion des ressources humaines à l Ecole hôtelière de Lausanne envoyer un message Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3 continents Suivez nous aussi sur Partagez avec vos amis RESEARCH Research Publications Archive A propos de l EHL Notre organisation EHL EN CHIFFRES Services aux entreprises Travailler à l EHL Service de Presse ETUDIER S inscrire Rencontrez nous Bachelor Master in Global Hospitality

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  • Considérations sur le pourboire | Ecole hôtelière de Lausanne
    et l absence de recherche sur des sujets critiques qui sont en lien avec ce thème En comparaison à d autres alternatives telles que le service inclus la recherche a jusqu à présent été incapable de déterminer si le fait de laisser un pourboire améliore le service encourage la vente incitative ou attire et maintient en poste des serveurs talentueux il existe cependant quelques indications qui montrent que ces résultats se produisent Il semble presque certain que les employés rémunérés aux pourboires minimisent leur revenu pour le moins aux Etats Unis mais l attribution de pourboires permet aussi aux restaurants de pratiquer des prix de menu inférieurs aux prix coûtants Lynn M Withiam G 2008 Tipping and its alternatives Business considerations and directions for research Journal of Services Marketing 22 4 328 336 Mots clés Comportements des employés Incitations financières Recrutement Etudes sur le pourboire Demander la publication Biographies Dr Michael Lynn LHRC fellow Professeur en marketing et comportement des consommateurs à la Cornell University School of Hotel Administration envoyer un message Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3 continents Suivez nous aussi sur Partagez avec vos amis RESEARCH Research Publications Archive A propos de l EHL Notre organisation EHL EN CHIFFRES Services aux entreprises Travailler à l EHL Service de Presse ETUDIER S inscrire Rencontrez nous Bachelor Master in Global Hospitality Business Executive MBA Master Classe en Arts Culinaires Programme Diplôme Académie d été Formation pour cadres Pour les parents CAMPUS Visite virtuelle Se rendre à l école Infrastructures Logements et services Comités sport culture Festivités et soirées RECRUTER Dates de stage Recruter en ligne Forums carrières Journées personnalisées Projets étudiants entreprise SBP LA RECHERCHE Articles du mois Archives Chaire

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  • L'utilisation des TI par les petites et moyennes entreprises | Ecole hôtelière de Lausanne
    information augmentent et l équation coût avantages penche en faveur de la technologie Les petits et moyens hôtels sont donc en train d accroître lentement leurs recours à des technologies de l information et de la communication TIC Un facteur qui décourage cependant leur adoption est qu elles restent coûteuses et qu elles ne correspondent pas dans certains cas aux besoins spécifiques des hôtels en termes de techniques informatiques En plus du manque de ressources il existe d autres obstacles à l adoption des TIC le manque de personnel ainsi qu une compréhension insuffisante des avantages qu elles procurent ceci malgré des programmes gouvernementaux destinés à surmonter ces barrières Buhalis D Murphy H C 2009 Information communication technologies ICTs entrepreneurship and SMTEs In Tourism and Entrepreneurship International Perspectives Ed Ateljevic J Page S J Chapter 15 Oxford Butterworth Heinemann Mots clés Technologie de l information et de la communication TIC Moyens hôtels Petits hôtels Adoption de la technologie Demander la publication Biographies Dr Hilary Murphy LHRC fellow Professeure Marketing envoyer un message Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3 continents Suivez nous aussi sur Partagez avec vos amis RESEARCH Research Publications Archive A propos de l EHL Notre organisation EHL EN CHIFFRES Services aux entreprises Travailler à l EHL Service de Presse ETUDIER S inscrire Rencontrez nous Bachelor Master in Global Hospitality Business Executive MBA Master Classe en Arts Culinaires Programme Diplôme Académie d été Formation pour cadres Pour les parents CAMPUS Visite virtuelle Se rendre à l école Infrastructures Logements et services Comités sport culture Festivités et soirées RECRUTER Dates de stage Recruter en ligne Forums carrières Journées personnalisées Projets étudiants entreprise SBP LA RECHERCHE Articles du mois Archives Chaire

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  • La discrimination raciale en termes d'évaluation de la performance des employés par les clients | Ecole hôtelière de Lausanne
    à savoir que les clients ont tendance à noter de manière supérieure les serveurs de leur propre race à ceux de l autre ethnie La race n avait aucune incidence sur l appréciation des clients concernant les caractéristiques personnelles des serveurs telles que la convivialité ou l attractivité toutefois de nettes différences apparaissaient lorsqu il s agissait d évaluer des facteurs situationnels comme la rapidité et l attention Il n existe pas de corrélation entre les notations et les pourboires laissés par les mêmes clients ils donnent généralement un pourboire plus généreux aux serveurs blancs qu à leurs collègues noirs une question persistante consiste pourtant à savoir si l utilisation des évaluations du personnel effectuées par les clients pourrait aller à l encontre des lois américaines sur les droits civils Lynn M Sturman M C 2011 Is the customer always right The potential for racial bias in customer evaluations of employee performance Journal of Applied Psychology 41 9 2312 2324 Mots clés Comportements des clients Différences raciales Qualité de service Pourboire Demander la publication Biographies Dr Michael Lynn LHRC fellow Professeur en marketing et comportement des consommateurs à la Cornell University School of Hotel Administration envoyer un message Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3 continents Suivez nous aussi sur Partagez avec vos amis RESEARCH Research Publications Archive A propos de l EHL Notre organisation EHL EN CHIFFRES Services aux entreprises Travailler à l EHL Service de Presse ETUDIER S inscrire Rencontrez nous Bachelor Master in Global Hospitality Business Executive MBA Master Classe en Arts Culinaires Programme Diplôme Académie d été Formation pour cadres Pour les parents CAMPUS Visite virtuelle Se rendre à l école Infrastructures Logements et services Comités sport

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  • La performance des entreprises de services informatiques | Ecole hôtelière de Lausanne
    grandes et expérimentées affichent une certaine solidité en termes de performance internationale Il est cependant possible aussi pour les petites entreprises de réussir à travers l exportation de services normalisés Ceci s explique par le fait que les applications personnalisées exigent une connaissance spécifique du pays cible Selon une étude portant sur 95 sociétés opérant sur le plan international les petites entreprises comme les grandes doivent avoir une connaissance pointue du pays dans lequel elles vont faire des affaires La coentreprise et la présence physique dans le pays concerné sont à cet égard des modes d entrée qui fournissent un soutien aux services informatiques internationaux Etemad Sajadi R Bezençon V 2012 What drives international performance Insights from computer related service firms JCC The Business and Economics Research Journal 5 259 273 Mots clés Entreprises de services informatiques Performance internationale Internationalisation Entreprises de services Echange de services Demander la publication Biographies Dr Reza Etemad Sajadi LHRC fellow Professeur Assistant Marketing envoyer un message Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3 continents Suivez nous aussi sur Partagez avec vos amis RESEARCH Research Publications Archive A propos de l EHL Notre organisation EHL EN CHIFFRES Services aux entreprises Travailler à l EHL Service de Presse ETUDIER S inscrire Rencontrez nous Bachelor Master in Global Hospitality Business Executive MBA Master Classe en Arts Culinaires Programme Diplôme Académie d été Formation pour cadres Pour les parents CAMPUS Visite virtuelle Se rendre à l école Infrastructures Logements et services Comités sport culture Festivités et soirées RECRUTER Dates de stage Recruter en ligne Forums carrières Journées personnalisées Projets étudiants entreprise SBP LA RECHERCHE Articles du mois Archives Chaire F B Nos chercheurs Recherche financée ALUMNI BLOG PRESSE ETUDIANTS

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  • Le pourboire par rapport au recrutement et à la rétention du personnel en charge du service | Ecole hôtelière de Lausanne
    récents dans la restauration a révélé qu une attitude orientée vers un service de grande qualité est apparenté à une plus longue ancienneté du serveur aussi bien à la conviction que la qualité du service a un impact sur le montant des pourboires Les résultats indiquent que les employés qui adoptent une attitude de service positive aiment travailler pour obtenir des pourboires et restent plus longtemps dans un poste de travail avec ce type de rémunération En effet l utilisation des pourboires pour récompenser les employés crée un processus d auto sélection les personnes les plus compétentes et efficaces acceptent des emplois dans le domaine du service avec l espoir de gagner des pourboires élevés Lynn M Kwortnik R J Sturman M C 2011 Voluntary tipping and the selective attraction and retention of service workers in the USA An application of the ASA model International Journal of Human Resources Management 22 1887 1901 Mots clés Rémunération Rétention et sélection du personnel Pourboire Demander la publication Biographies Dr Michael Lynn LHRC fellow Professeur en marketing et comportement des consommateurs à la Cornell University School of Hotel Administration envoyer un message Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3 continents Suivez nous aussi sur Partagez avec vos amis RESEARCH Research Publications Archive A propos de l EHL Notre organisation EHL EN CHIFFRES Services aux entreprises Travailler à l EHL Service de Presse ETUDIER S inscrire Rencontrez nous Bachelor Master in Global Hospitality Business Executive MBA Master Classe en Arts Culinaires Programme Diplôme Académie d été Formation pour cadres Pour les parents CAMPUS Visite virtuelle Se rendre à l école Infrastructures Logements et services Comités sport culture Festivités et soirées RECRUTER Dates de stage Recruter

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