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  • Testimonials | Ecole hôtelière de Lausanne
    chance to start our business surrounded by the expertise and energy of the first hospitality school in the world Frank Martin Founder Owner of base7booking com If your start up is connected to the world of hospitality you d be a fool not to team up with EHL Jonathan Voumard CEO of myExtras ch I got to interact with more experienced entrepreneurs who helped me make better decisions every day Mathias Rouveure CEO of MusikToast At 3BaysOver succeeding in the global tourism industry will mean making use of all industry contacts and networks we can have access to Working in EHL s startup incubator gives us unique access to some of the best and most connected minds in the business Andy Ryan CEO of 3BaysOver Contact us Related Links Previously Hosted Start ups Office Space Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3 continents Follow us also on Share with your friends ABOUT US Our Organization EHL BY THE NUMBERS Business Services Work at EHL Press Room STUDY Apply Meet us Bachelor program Master in Global Hospitality Business Executive MBA Master Class in Culinary Arts Diploma program Summer Academy Executive education Parents corner CAMPUS Virtual tour Getting to EHL Facilities Accommodation services Committees sports culture Parties and outings RECRUIT Internship dates Recruit online Career fairs Tailor made days Student Business Projects SBP RESEARCH Featured Research Studies Research Publications Archive F B chair Research Center Fellows Funded Research ALUMNI ETUDIER Pour les parents BLOG PRESS INTERNATIONAL STUDENTS RECRUITERS PARENTS THE WORLD OF HOSPITALITY CONTACT US HOW TO GET TO EHL VIRTUAL TOUR GASTRONOMIC RESTAURANT Address Ecole hôtelière de Lausanne Route de Cojonnex 18 1000 Lausanne 25 Suisse Reception Monday Thursday 8 00 to

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  • André Witschi | Ecole hôtelière de Lausanne
    de Lindner Hotels AG Membre du Board du conseil du groupe Sausolitos Restaurants Membre du Conseil d administration de Build S A et Membre du Conseil de DEHOGA IHA Association allemande des hôteliers et restaurateurs En 2008 il est nommé Président du Comité exécutif de Steigenberger Hotels AG position qu il occupe jusqu à la vente du groupe en 2009 Il était précédemment Président du Comité de Direction de Accor Hôtellerie Deutschland GmbH le groupe hôtelier le plus important d Allemagne qu il avait rejoint en 1991 en tant que Directeur d Ibis Allemagne Il fut nommé plus tard Directeur général de Accor au niveau européen En 1996 il a reçu le prix prestigieux de l Hôtelier de l année en Allemagne Il a débuté sa carrière au sein du groupe Mövenpick où il a été responsable régional des restaurants Cindy et chef de projet dans la restauration rapide d autoroutes Ce fils de restaurateur diplômé de l Ecole de commerce de Juventus et de l Ecole hôtelière de Zurich détient également deux MBA obtenus auprès de la GSBA de Zurich et de la State University of New York Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3 continents Suivez nous aussi sur Partagez avec vos amis RESEARCH Research Publications Archive A propos de l EHL Notre organisation EHL EN CHIFFRES Services aux entreprises Travailler à l EHL Service de Presse ETUDIER S inscrire Rencontrez nous Bachelor Master in Global Hospitality Business Executive MBA Master Classe en Arts Culinaires Programme Diplôme Académie d été Formation pour cadres Pour les parents CAMPUS Visite virtuelle Se rendre à l école Infrastructures Logements et services Comités sport culture Festivités et soirées RECRUTER Dates de stage Recruter

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  • Comité de Direction EHL | Ecole hôtelière de Lausanne
    Nos chercheurs Recherche financée ALUMNI BLOG Rechercher Rechercher fr FR EN Accueil A propos de l EHL Notre organisation Structure Holding EHL SA Comité de Direction EHL Comité de Direction EHL Le CEO avec son Comité de direction met en œuvre la stratégie définie par le Conseil d Administration dans l ensemble des entités de l EHL SA CEO Prof Michel Rochat Membres du Comité de Direction Julia Aymonier Chief Information Officer Fabien Fresnel Chief Academic Officer Pascal Gauthier Chief Human Resources Officer Fabien Guimtrandy Chief Financial Officer Maxime Medina Secrétaire Général Olivier Roux Chief Marketing Officer Rémi Walbaum Chief Innovation and Infrastructure Officer Liens utiles Holding EHL SA Conseil d Administration EHL SA Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3 continents Suivez nous aussi sur Partagez avec vos amis RESEARCH Research Publications Archive A propos de l EHL Notre organisation EHL EN CHIFFRES Services aux entreprises Travailler à l EHL Service de Presse ETUDIER S inscrire Rencontrez nous Bachelor Master in Global Hospitality Business Executive MBA Master Classe en Arts Culinaires Programme Diplôme Académie d été Formation pour cadres Pour les parents CAMPUS Visite virtuelle Se rendre à l école Infrastructures Logements et services Comités sport culture Festivités et soirées RECRUTER Dates de stage Recruter en ligne Forums carrières Journées personnalisées Projets étudiants entreprise SBP LA RECHERCHE Articles du mois Archives Chaire F B Nos chercheurs Recherche financée ALUMNI BLOG PRESSE ETUDIANTS INTERNATIONAUX RECRUTEURS PARENTS NOUS CONTACTER RESTAURANT GASTRONOMIQUE SE RENDRE A L EHL VISITE VIRTUELLE Adresse Ecole hôtelière de Lausanne Route de Cojonnex 18 1000 Lausanne 25 Suisse Réception Lundi Jeudi 08 00 à 18 00 Vendredi 08 00 à 17 00 Weekend fermé 41 21 785 11 11

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  • EHL Council | Ecole hôtelière de Lausanne
    stratégique de l EHL le capital humain Une clarification des rôles et responsabilités des organes représentatifs et de leurs interactions avec la Direction de l EHL permet d améliorer le bien être de l organisation et de renforcer la confiance entre les communautés de l EHL Structure L EHL Council est un bureau de gouvernance représentant l ensemble de la communauté EHL composée d un Coordinateur et d un représentant par Conseil élu par le Conseil qu ils représentent Corps constitués Conseil des étudiants Le Conseil des étudiants composé de 11 membres assure la liaison entre la communauté estudiantines et l EHL Council et encourager une circulation efficace de communication et de favoriser la sensibilisation et la solidarité entre la Direction les enseignants et étudiants Conseil de faculté Le Conseil de faculté composée de 7 membres assure la liaison entre le corps enseignant et l EHL Council Il favorise l excellence de l enseignement et de la recherche assure la transmission des idées et questions importantes et stimule la communication et la coopération au sein du corps enseignant Comité personnel Le Comité du personnel composé de 5 membres assure la liaison entre le personnel administratif technique et l EHL Council et transmet les questions importantes au nom de l ensemble du personnel non enseignant et s attache à rechercher et à proposer des solutions à ces questions Les rôles Selon le processus interne en considération les rôles possibles des membres d EHL Council sont individuelle ou en combinaison Informatif est informé quand une décision est prise Consultatif est invité à donner son avis avant que la décision soit prise avec la garantie que les points soulevés seront prises en considération lors de la prise de décision Proactif met en avant une ou plusieurs propositions et suggère des solutions Collaboratif collabore

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  • Le chef de cuisine et le manager de restaurant en 2025 - France et Espagne | Ecole hôtelière de Lausanne
    Espagne par Christine Demen Meier Nicolas Siorak Stéphanie Buri et Clémence Cornuz Cette étude vise à comprendre comment les gérants propriétaires espagnols et français de restaurants anticipent l évolution du manager de restaurant et du chef de cuisine dans le secteur de la restauration jusqu en 2025 325 propriétaires gestionnaires de restaurant de France et d Espagne ont participé à cette recherche Cette étude a abouti à la création de deux profils de futurs managers et deux profils de futurs chefs Demen Meier C Siorak N Buri S Cornuz C 2013 Job Observatory in the F B Industry Kitchen Chef Restaurant Manager in France Spain Ecole hôtelière de Lausanne Switzerland Mots clés 2025 chef de cuisine gestionnaire futur restaurant Europe Demander la publication Biographies Dr Christine Demen Meier Professeure Associée Entreprenariat envoyer un message Nationalité Suisse Teaching program s Bachelor Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3 continents Suivez nous aussi sur Partagez avec vos amis RESEARCH Research Publications Archive A propos de l EHL Notre organisation EHL EN CHIFFRES Services aux entreprises Travailler à l EHL Service de Presse ETUDIER S inscrire Rencontrez nous Bachelor Master in Global Hospitality Business Executive MBA Master Classe en Arts Culinaires Programme Diplôme Académie d été Formation pour cadres Pour les parents CAMPUS Visite virtuelle Se rendre à l école Infrastructures Logements et services Comités sport culture Festivités et soirées RECRUTER Dates de stage Recruter en ligne Forums carrières Journées personnalisées Projets étudiants entreprise SBP LA RECHERCHE Articles du mois Archives Chaire F B Nos chercheurs Recherche financée ALUMNI BLOG PRESSE ETUDIANTS INTERNATIONAUX RECRUTEURS PARENTS NOUS CONTACTER RESTAURANT GASTRONOMIQUE SE RENDRE A L EHL VISITE VIRTUELLE Adresse Ecole hôtelière de Lausanne Route de Cojonnex

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  • beelong | Ecole hôtelière de Lausanne
    origin method of production product transformation climate and resources Using the beelong indicator an ingredient a dish or an entire restaurant can obtain an evaluation between A and G assessing its environmental performance Origin The initial principle of the beelong indicator was established in 2008 by a group of students from the Ecole hôtelière de Lausanne EHL concerned about the environmental impact of their food The beelong indicator aimed to answer two simple questions how can we choose the most environmentally friendly products What criteria other than price quality and packaging can be used With these questions in mind beelong the ecological food indicator was born The Beelong indicator originally named BEST was first tested by students in different restaurants on the EHL campus between 2008 and 2012 and was then incubated at EHL The project is led by Charlotte de La Baume an EHL alumna passionate about food and sustainable development Following the great interest and enthusiasm in the project the first prize of the Genilem competition in 2013 was awarded to the beelong indicator project After a two year pilot phase supported by EHL and various partners the project officially takes off in 2015 as a startup within EHL s Business Incubator Visit the beelong site Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3 continents Follow us also on Share with your friends ABOUT US Our Organization EHL BY THE NUMBERS Business Services Work at EHL Press Room STUDY Apply Meet us Bachelor program Master in Global Hospitality Business Executive MBA Master Class in Culinary Arts Diploma program Summer Academy Executive education Parents corner CAMPUS Virtual tour Getting to EHL Facilities Accommodation services Committees sports culture Parties and outings RECRUIT

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  • Nos précédentes startups | Ecole hôtelière de Lausanne
    startups Nos précédentes startups Nos précédentes startups base7booking com est le premier système de gestion de propriété en ligne créé par les hôteliers pour les hôteliers Fit n Tasty offre un service de livraison de repas frais et équilibrés pour les personnes qui veulent perdre du poids ou se remettre en forme sans frustration myExtras ch est un outil en ligne qui permet aux entreprises du secteur de l accueil de gérer et d organiser leurs travailleurs occasionnels MusikToast est un service de partage de musique en ligne qui tire parti de la puissance des réseaux sociaux Travel Services Connected a développé une nouvelle forme d agence de voyage en ligne qui met l accent sur une expérience innovante tout en offrant une solution centralisée pour les voyages d agrément Contactez nous Liens utiles Nos startups Bureaux Témoignages Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3 continents Suivez nous aussi sur Partagez avec vos amis RESEARCH Research Publications Archive A propos de l EHL Notre organisation EHL EN CHIFFRES Services aux entreprises Travailler à l EHL Service de Presse ETUDIER S inscrire Rencontrez nous Bachelor Master in Global Hospitality Business Executive MBA Master Classe en Arts Culinaires Programme Diplôme Académie d été Formation pour cadres Pour les parents CAMPUS Visite virtuelle Se rendre à l école Infrastructures Logements et services Comités sport culture Festivités et soirées RECRUTER Dates de stage Recruter en ligne Forums carrières Journées personnalisées Projets étudiants entreprise SBP LA RECHERCHE Articles du mois Archives Chaire F B Nos chercheurs Recherche financée ALUMNI BLOG PRESSE ETUDIANTS INTERNATIONAUX RECRUTEURS PARENTS NOUS CONTACTER RESTAURANT GASTRONOMIQUE SE RENDRE A L EHL VISITE VIRTUELLE Adresse Ecole hôtelière de Lausanne Route de Cojonnex 18 1000

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  • Application procedure | Ecole hôtelière de Lausanne
    more than 2 pages An official copy of your transcripts A copy of your passport ID card NOTE Two letters of recommendation from either academia or industry are required and should be sent directly to EHL by your referees using the form on this page Once your online application is complete and you have paid online the application fee of 500 CHF you may SUBMIT your application for evaluation Please note that this amount is not refundable nor transferable to another application Upon receipt we will evaluate your application and compare it to other candidates and decide whether to invite you to an interview Interviews will be conducted on campus or by video conference Upon successful completion of the first interview a second interview will be organized with one of the program s partner universities Final decisions will be made once the interview has been completed and the Admissions Committee has reviewed your complete file Start your application Related Documents recommendation letter msc applicants docx Related Links Do you require a visa Admissions deadline Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3 continents Follow us also on Share with your friends ABOUT US Our Organization EHL BY THE NUMBERS Business Services Work at EHL Press Room STUDY Apply Meet us Bachelor program Master in Global Hospitality Business Executive MBA Master Class in Culinary Arts Diploma program Summer Academy Executive education Parents corner CAMPUS Virtual tour Getting to EHL Facilities Accommodation services Committees sports culture Parties and outings RECRUIT Internship dates Recruit online Career fairs Tailor made days Student Business Projects SBP RESEARCH Featured Research Studies Research Publications Archive F B chair Research Center Fellows Funded Research ALUMNI ETUDIER Pour les parents BLOG

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