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  • Dr. Mondher Sahli | Ecole hôtelière de Lausanne
    importations de biens d équipement et la croissance économique Nowak J J Sahli M Cortés Jiménez I 2007 Tourism capital good imports and economic growth Theory and evidence for Spain Tourism Economics 13 515 536 Tourisme et globalisation Nowak J J Petit S Sahli M 2010 Tourism and globalization the international division of tourism production Journal of Travel Research 49 228 245 Le commerce intra touristique en Europe Nowak J J Petit S Sahli M 2012 Intra tourism trade in Europe Tourism Economics 18 1287 1311 La relation entre le tourisme et la croissance économique Sahli M Carey S 2013 Inbound tourism and economic growth A review of theory and empirics In C A Tisdell Ed Handbook of Tourism Economics 619 640 World Scientific La mondialisation dans le secteur du tourisme Nowak J J Petit S Sahli M 2013 Globalisation in tourism A theoretical and empirical trade examination In C A Tisdell Ed Handbook of Tourism Economics 575 603 World Scientific More Publications Expérience Mondher Sahli titulaire d un doctorat est Professeur invité à l Ecole hôtelière de Lausanne Suisse Les recherches du professeur Sahli sont axées sur l impact économique du tourisme l économie internationale et le développement économique Ses travaux ont été publiés dans plusieurs revues notamment le Journal of Travel Research Tourism Economics et Handbook of Tourism Economics Activités de recherche Economic impacts of tourism Inbound tourism and Economic Growth Tourism Specialization Tourism Foreign Direct Investment and Developing Countries Autres diplômes DEA Université Paris I Panthéon Sorbonne Paris France DEA Université Paris I Panthéon Sorbonne Université Paris IV Paris France Domaines de recherche Economic Impacts of Tourism International Economics Economic Development Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3

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  • Dr. Marc Stierand | Ecole hôtelière de Lausanne
    24 36 Une approche phénoménologique de la créativité et de l innovation dans la haute cuisine Stierand M B Dörfler V 2012 Reflecting on a phenomenology study of creativity and innovation in haute cuisine International Journal of Contemporary Hospitality Management 24 946 957 L innovation dans le domaine de l accueil Stierand M 2013 Innovation in hospitality In R C Wood Ed Key Concepts in Hospitality Management London Sage Main publications Developing Creativity in Practice Explorations with World Renowned Chefs Stierand M Management Learning 2015 Creativity and Innovation in Haute Cuisine Towards a Systemic Model Stierand M Dörfler V and MacBryde J Creativity and Innovation Management forthcoming Researching Intuition in Personal Creativity Stierand M and Dörfler V M Sinclair Ed Handbook of Intuition Research Cheltenham Edward Elgar in press Reflecting on a Phenomenological Study of Creativity and Innovation in Haute Cuisine Stierand M and Dörfler V International Journal of Contemporary Hospitality Management 2012 Expérience Marc Stierand titulaire d un doctorat est Professeur assistant en gestion de services à l Ecole hôtelière de Lausanne Dans le cadre de ses recherches actuelles Marc s intéresse particulièrement aux facultés cognitives en matière de gestion et d organisation aux études de l organisation et de l accueil et à la méthodologie de recherche Ses travaux ont été publiés dans différentes revues notamment le Journal of Hospitality and Tourism Management International Journal of Contemporary Hospitality Management et Tourism and Hospitality Research Expérience détaillée Expert externe Kuwait Maastricht Business School É A U depuis 2009 Expert externe Maastricht School of Management Pays Bas depuis 2009 Maitre d enseignement sénior Stratégie et Innovation Academy of Hotel and Facility Management NHTV Breda University of Applied Sciences Pays Bas 2011 2013 Maitre d enseignement sénior Stratégie et Innovation Academy of Hotel and Facility Management NHTV Breda University of Applied Sciences Pays Bas 2010 2011 Professeur en Stratégie et Innovation Academy of Hotel and Facility Management NHTV Breda University of Applied Sciences Pays Bas 2009 2010 Assistant académique Strathclyde Business School University of Strathclyde Glasgow R U 2007 2009 Professeur en Food and Beverage Studies School of Business Victoria University Melbourne Australie 2006 2007 Professeur Programme Pratique IUBH School of Business and Management Allemagne 2005 2006 Assistant de Recherche Centre d Etudes sur le Tourisme University of Brighton R U 2004 2005 Stagiaire F B Management Brenner s Park Hotel Spa Baden Baden Allemagne 2002 2003 Commis Restaurant Wielandshöhe Vincent Klink 1 Michelin Stuttgart Allemagne 2000 2001 Commis Seehotel Siber Bertold Siber 1 Michelin Konstanz Allemagne 1998 2000 Autres diplômes PGCert in Research Methodology in Business and Management University of Strathclyde Glasgow UK Diplom Betriebswirt Fh IUBH School of Business and Management Bad Honnef Germany BA Hons in Hospitality Management University of Brighton Eastbourne Domaines de recherche L innovation La créativité Les facultés cognitives La gestion de l apprentissage Past research Stratégies de culture organisationnelle Gastronomie moléculaire La gestion des processus de service Prix 2007 Award for Outstanding Presentation CAUTHE Conference Sydney awarded by the Centre for Hospitality and Tourism

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  • Dr. Alex Susskind | Ecole hôtelière de Lausanne
    in restaurants Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly 45 68 84 Améliorer le service client et la gestion au sein des restaurants Susskind A M 2010 Guest service management and processes in restaurants What have we learned in fifty years Cornell Hospitality Quarterly 51 479 482 La réaction des clients d hôtel face aux initiatives d économie d énergie Susskind A M 2014 Guests reactions to in room sustainability initiatives An experimental look at product performance and guest satisfaction Cornell Hospitality Quarterly 55 3 228 238 La gestion et les finances d un restaurant Susskind A M Spies R 2011 Focus on finance aiming for restaurant success The Cornell School of Hotel Administration on Hospitality 227 243 Les effets de l information sur la frustration des clients face aux erreurs de service Susskind A M 2004 Consumer frustration in the customer server exchange The role of attitudes toward complaining and information inadequacy related to service failures Journal of Hospitality and Tourism Research 28 21 43 La fidélité des clients suite à des réclamations et erreurs de service Susskind A M 2005 A content analysis of consumer complaints remedies and repatronage intentions regarding dissatisfying service experiences Journal of Hospitality and Tourism Research 29 150 169 More Publications Expérience Alex M Susskind titulaire d un doctorat est Professeur associé à la Cornell University School of Hotel Administration Les recherches d Alex sont particulièrement axées sur la communication organisationnelle et le comportement organisationnel Ses travaux ont été publiés dans différentes revues notamment Cornell Hospitality Quarterly International Journal of Hospitality Management Journal of Hospitality and Tourism Research et International Journal of Hospitality and Tourism Administration Alex a remporté d importants prix de recherche notamment les Industry Relevance Awards Center for Hospitality Research en 2008 et 2014 Your best summer plan EHL Summer Academy Explore

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  • Dr. Achim Schmitt | Ecole hôtelière de Lausanne
    de 30 ans sur le comportement organisationnel Klarner P Schmitt A 2010 It s more than just bricks in the wall Three decades of organizational studies continued learning and leadership In L Stadtler A Schmitt P Klamer T Straub Eds More than Bricks in the Wall Organizational Perspectives for Sustainable Success How to achieve sustainable corporate success 202 204 Gabler Verlag Wiesbaden More Publications Expérience Achim Schmitt Ph D HDR is an Associate Professor of Strategic Management at Ecole hôtelière de Lausanne and Director of the MSc HES SO program in Global Hospitality Business Achim s research focuses on organization theory and strategic management with particular interest in organizational ambidexterity organizational decline corporate turnarounds and strategic renewal His research has been published in diverse outlets including Journal of Management Studies Journal of Business Strategy European Management Journal Long Range Planning Management Learning and Scandinavian Journal of Management Achim has won notable awards including the 2014 and 2010 Best Reviewer Award for the BPS Division Academy of Management Annual Meeting and the 2011 Best Division Reviewer Award for the strategic management track EURAM Conference Tallinn Estonia His research has been included in the 2010 AoM Best Paper Proceedings He has been nominated for the best conference paper prize in 2011 31st Strategic Management Society Annual Conf Miami USA the best conference paper prize for practice implications in 2009 29th Strategic Management Society Annual Conference Washington D C USA and the best conference reviewer award in 2011 Euram Conference Tallin Estonia Achim currently serves on the scientific board of the International Association of Strategic Management AIMS in France Achim siège actuellement au conseil scientifique de l Association internationale de la gestion stratégique AIMS en France Parcours professionnel Professeur invité HEC Université de Genève Suisse depuis 2013 Professeur invité Universidad de Los Andes Bogota Colombie depuis 2012 Chercheur associé Université de Saint Gall Suisse depuis 2005 Professeur associé et Directeur du programme du Masters en Consulting and International Business Audencia Nantes School of Management France 2010 2013 Professeur invité Columbia Business School Columbia University New York USA 2009 2010 Chargé de recherche HEC Université de Genève Suisse 2008 2009 Professeur Université de Sciences appliquées Berne Suisse 2007 2010 Assistant professeur et Assistant chercheur HEC Université de Genève Suisse 2004 2008 Consultant en redressement de l entreprise Wieselhuber Partner Munich Dusseldorf Allemagne 2002 2004 Autres diplômes PhD HEC Université de Genève Suisse Master de Science en Administration des affaires Université de Erlangen Nuremberg Allemagne Bachelor de Science en Administration des affaires Université de Erlangen Nuremberg Allemagne Domaines de recherche La théorie des organisations et la gestion stratégique avec un intérêt particulier pour l ambidextrie organisationnelle Le déclin organisationnel Le plan de redressement de l entreprise Le renouvellement stratégique Past research 2009 2010 Fonds national suisse de la recherche scientifique pour Successfully manage corporate restructurings 2005 Fonds national suisse de la recherche scientifique pour Statistics SPSS for Social Scientists Current research L efficacité organisationnelle durable d un point de vue stratégique la gestion stratégique et

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  • Dr. Riki Takeuchi | Ecole hôtelière de Lausanne
    adaptation des cadres expatriés Takeuchi R Shay J P Li J T 2008 When does decision autonomy increase expatriate managers adjustment An empirical test Academy of Management Journal 51 45 60 Les effets du stress sur l adaptation des expatriés Takeuchi R Lepak D P Marinova S V Yun S 2007 Nonlinear influences of stressors on general adjustment The case of Japanese expatriates and their spouses Journal of International Business Studies 38 928 943 L orientation résultats pour les expatriés Wang M Takeuchi R 2007 The role of goal orientation during expatriation A cross sectional and longitudinal investigation Journal of Applied Psychology 92 1437 1445 Les causes et les conséquences du stress au travail chez les expatriés Takeuchi R Wang M Marinova S V 2005 Antecedents and consequences of psychological workplace strain during expatriation A cross sectional and longitudinal investigation Personnel Psychology 58 925 948 More Publications Expérience Riki Takeuchi titulaire d un doctorat est Professeur de Gestion des ressources humaines à la Hong Kong University of Science Technology Dans le cadre de ses recherches internationales actuelles Riki s intéresse particulièrement à l explication du processus d adaptation des expatriés Ses travaux ont été publiés dans plusieurs revues notamment le Journal of Management Academy of Management Journal Journal of Applied Psychology Personnel Psychology et Organization Science Riki a remporté d importants prix de recherche parmi lesquels le Distinguished Early Career Contributions Award Society for Industrial and Organizational Psychology en 2010 Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3 continents Suivez nous aussi sur Partagez avec vos amis RESEARCH Research Publications Archive A propos de l EHL Notre organisation EHL EN CHIFFRES Services aux entreprises Travailler à l EHL Service de Presse ETUDIER

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  • Dr. Michael J. Turner | Ecole hôtelière de Lausanne
    C 2012 Factors affecting biasing of capital budgeting cash flow forecasts Evidence from the hotel industry Accounting and Business Research 42 5 519 545 La gestion des revenus hôteliers Turner M J Guilding C 2011 An investigation of the motivation of hotel owners and operators to engage in earnings management Qualitative Research in Accounting and Management 8 358 381 Contradiction concernant les objectifs des dépenses dans les contrats de gestion hôtelière Turner M J Guilding C 2010 Hotel management contracts and deficiencies in owner operator capital expenditure goal congruency Journal of Hospitality and Tourism Research 34 478 511 La comptabilisation des réserves hôtelières FF E Turner M J Guilding C 2010 Accounting for the furniture fittings and equipment reserve in hotels Accounting and Finance 50 967 992 More Publications Expérience Michael J Turner titulaire d un doctorat est Professeur titulaire de comptabilité à l University of Queensland Les recherches de Michael sont axées sur l établissement du budget des investissements l éthique et la fraude la gestion des données comptables la gouvernance d entreprise et la rémunération des cadres supérieurs Ses travaux ont été publiés dans plusieurs revues notamment l International Journal of Hospitality Management Journal of Hospitality and Tourism Research Accounting and Finance et Accounting and Business Research Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3 continents Suivez nous aussi sur Partagez avec vos amis RESEARCH Research Publications Archive A propos de l EHL Notre organisation EHL EN CHIFFRES Services aux entreprises Travailler à l EHL Service de Presse ETUDIER S inscrire Rencontrez nous Bachelor Master in Global Hospitality Business Executive MBA Master Classe en Arts Culinaires Programme Diplôme Académie d été Formation pour cadres Pour les parents CAMPUS Visite virtuelle

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  • Dr. Sean A. Way | Ecole hôtelière de Lausanne
    investissements élevés des ressources humaines et la productivité du travail des petites entreprises Chadwick C Way S A Kerr G Thacker J W 2013 Boundary conditions of the high investment human resource systems small firm labor productivity relationship Personnel Psychology 66 311 343 Une enquête sur les facteurs liés à la rotation volontaire du personnel en contact avec la clientèle dans les secteurs des soins de santé et des services aux aînés Vanderpool C Way S A 2013 Investigating work family balance job anxiety and turnover intentions as predictors of health care and senior services customer contact employee voluntary turnover Cornell Hospitality Quarterly 54 149 160 Les effets des systèmes de ressources humaines orientés flexibilité sur la performance de l entreprise Chang S Gong Y Way S A Jia L 2013 Flexibility oriented HRM systems absorptive capacity and market responsiveness and firm innovativeness Journal of Management 39 1924 1951 Tirer le meilleur parti de votre capital humain Tracey J B Way S A 2011 Making the most of your human capital In Sturman M C Corgel J B Verma R Eds The Cornell School of hotel administration on hospitality Cutting edge thinking and practice 2011 ed 444 454 Hoboken NJ John Wiley Sons Les systèmes de travail basés sur la connaissance collective d une équipe Erhardt N L Martin Rios C Way S A 2009 From bureaucratic forms towards team based knowledge work systems Implications for human resource management International Journal of Collaborative Enterprise 1 160 179 Le lien entre les ressources humaines et la performance dans les petites entreprises Kerr G Way S A Thacker J W 2007 Performance HR practices and the HR manager in small entrepreneurial firms J ournal of Small Business and Entrepreneurship 20 55 68 L importance du responsable en ressources humaines dans les petites entreprises Way S A Thacker J W 2004 Having a human resource manager in a Canadian small business What difference does it make Journal of Small Business and Entrepreneurship 17 293 300 Les systèmes de travail à haute performance dans les petites entreprises Way S A 2002 High performance work systems and intermediate indicators of firm performance within the U S small business sector Journal of Management 28 765 785 More Publications Expérience Sean A Way titulaire d un doctorat est Directeur du Lausanne Hospitality Research Center en partenariat avec STR Global et Professeur associé en gestion des ressources humaines à l Ecole hôtelière de Lausanne de l Ecole hôtelière de Lausanne Dans le cadre de ses recherches actuelles Sean s intéresse à plusieurs questions stratégiques liées à la gestion des ressources humaines notamment l explication et l illustration des effets et effets potentiels des systèmes de gestion des ressources humaines la flexibilité des ressources humaines le climat des services l équilibre vie professionnelle familiale les travailleurs occasionnels et l effet des stratégies de mixité de la main d œuvre sur les performances et l efficacité des entreprises et de leurs employés Ses travaux ont été publiés dans différentes revues

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  • Dr. Jean-Philippe Weisskopf | Ecole hôtelière de Lausanne
    P forthcoming Bottled Poetry Wine tasters ratings and en primeur prices Journal of Wine Economics Isakov D Weisskopf J P 2014 Are Founding Families Special Blockholders An Investigation of Controlling Shareholder Influence on Firm Performance Journal of Banking Finance 41 pp 1 16 Masset P Weisskopf J P 2013 Wine as an Alternative Asset Class In M C Pichery E Giraud Héraud Eds Wine Economics Quantitative Studies and Empirical Applications Basingstoke England Palgrave Macmillan Expérience Professeur assistant à l Ecole hôtelière de Lausanne depuis 2012 Professeur invite à l Université de Fribourg depuis 2014 Chargé de cours à l Ecole hôtelière de Lausanne 2010 2012 Assistant diplômé à l Université de Fribourg 2007 2012 Domaines de recherche Investissement dans le vin Entreprises familiales en Suisse Financement immobilier Past research Politique de dividendes d entreprises européennes Current research Déterminants du prix de vin fin le vin fin comme investissement alternatif Liquidité transparence et risqué d entreprises familiales suisses Stratégie asset light d entreprises hôtelières Prix Meilleure présentation lors de la conférence annuelle de l American Association of Wine Economics 2012 Meilleure présentation lors de la conférence annuelle de l European Association of Wine Economics 2011 Your best summer plan EHL Summer Academy Explore the careers of our Alumni Discover EHL s future campus New Master in global hospitality business on 3 continents Suivez nous aussi sur Partagez avec vos amis RESEARCH Research Publications Archive A propos de l EHL Notre organisation EHL EN CHIFFRES Services aux entreprises Travailler à l EHL Service de Presse ETUDIER S inscrire Rencontrez nous Bachelor Master in Global Hospitality Business Executive MBA Master Classe en Arts Culinaires Programme Diplôme Académie d été Formation pour cadres Pour les parents CAMPUS Visite virtuelle Se rendre à l école Infrastructures Logements et services Comités sport culture Festivités et soirées

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